מרוקו
מוסיפים שתי כפיות גדושות של קפה שחור
ממלאים שני שליש כוס מים רותחים וממתיקים
מוסיפים רבע כוס חלב
לוחצים ‘פליי’
למהדרין: פינג’אן על הגז
“דז'ז'ה תתקקה ולפרוז יוז'עו נסו”
התרנגולת מקרקרת ולתרנגול כואב בישבן.
מה עניין שמיטה להר סיני
תימן
מוסיפים שתי כפיות גדושות קפה לבן,
מקל קינמון, חצי כפית הל, חצי כפית חוואייג’
ממלאים מים רותחים וממתיקים
לוחצים ‘פליי’
“וַוַאג' יַאדִי וולַה וַוַאג' גַלְבִי”
יכאבו הידיים ולא יכאב לי הלב
מעדיף לעבוד קשה פיזית מאשר לסבול רגשית
עיראק
מוסיפים כף תה שחור וכף עלי שושנים
ממלאים מים רותחים
מסננים וממתיקים
לוחצים ‘פליי’
“אקלך יא בינתי וסמעק יא קניטי”
אני מעירה לבת שלי ומתכוונת לכלה שלי.
כשאני מעירה לבת שלי בקול רם את מה שברור לכולם שאני רוצה שהכלה שלי תשמע
הודו
מתכון ל-2 כוסות: מוסיפים מקל קינמון, 3 פרחי ציפורן, 3 תרמילי הל מעוכים, קורט אגוז מוסקט, 3 גרגירי פלפל אנגלי, כפית מאצ’ה, חצי כפית ג’ינג’ר, 1.5 כוס חלב סויה, שלושת רבעי כוס מים
מרתיחים על הגז, מסננים
לוחצים ‘פליי’
“סאב קוץ׳ מילגה”
הכול אפשרי
וואלה!
טבריה
מוזגים ערק
לוחצים “פליי”
“על הסובאח”
על הבוקר
שעה שאנשים נורמטיביים ישנים בה אבל אנחנו מדפיסים בתלת מימד ורוקדים יחפים